Kolejnym kluczem sukcesu do przygotowania pizzy oprócz dobrego ciasta, jest jej odpowiednie pieczenie. Pizzeria łódź ma na swoim wyposażeniu specjalny piec do pizzy, który jest niestety poza zasięgiem zwykłego amatora gotowania. Nie oznacza to jednak, że w domowych warunkach bez profesjonalnego sprzętu jesteśmy spisani na porażkę. Wystarczy, że posiadamy na wyposażeniu naszej kuchni piecyk elektryczny (najlepiej z funkcją termoobiegu).